【新发地宅急送】新鲜蔬菜紫薯黑薯地瓜（1斤）新鲜送到家

营养食谱　　紫薯奶酪塔

　　紫薯2个。

原料：

　　派皮:低粉100克、黄油40克、水35克、细砂糖10克。

　　派馅：牛奶100克、淡奶油60克、奶油奶酪50克、鸡蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、柠檬汁1小勺、紫薯薯泥50克。

紫薯蒙布朗

　　材料：紫番薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用

来做蒙布朗的饼底的，如果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相应增加)

紫番薯(红薯、地瓜)：中等个头的大概2至3根，多一点少一点无所谓

淡奶油：这种包装的大概用1/3盒左右

黄油：可以随用随加，以能拌均匀消化饼为准则

消化饼：大概4小包(一小包2片，共8片

做法：事先去把番薯蒸熟，接着开始制作： 1、黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)

　　2、将消化饼压碎

　　3、消化饼碎和融化的黄油拌匀

　　4、蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，呀

　　5、把蒸好番薯去皮压成薯泥

　　6、将淡奶油打发

　　7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止

　　8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧呀

　　9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面)

紫薯麦片银耳粥

原料：紫薯，银耳，麦片，大米。

辅料：梨汁冰糖　矿泉水。

　　做法：1、银耳提前泡发一小时，淘洗干净，撕成碎片，放入高压锅中。

　　2、紫薯去皮洗净，切成1cm见方的小丁，放入锅中。

　　3、大米和麦片淘洗干净，放入锅中。

　　4、倒入足量的矿泉水，加入一大块梨汁冰糖，盖好锅盖，扣上限压阀，大火烧至上汽后转小火压20分钟。

紫薯酥

原料

中筋面粉200克、糖40克，黄油60克，温水酌量添加至揉合成柔软的面团。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。馅心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖适量(紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根据自己喜好的甜

度添加)。

做法

　　1.油皮油酥我都基本用食品加工机混和的，各分成8等分(这回做出来感觉上还大了点，以后分10分应该会更加好看)。

　　2.油皮包上油酥后依次按扁均匀擀开，卷起放置。再依次反方向进行擀卷。

　　3.两次操作后，对半切开，按扁擀成面片，就可包馅啦。馅心的制作，将紫薯蒸熟后，去皮，与其他材料混合均匀即可。

　　4.俺按椰丝香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰丝。又做了蛋黄酥造型，表面刷蛋黄液.感觉这次做得特别圆，呵呵。烤箱预热18度，烤20分钟即可。